Свекольный суп по-датски (Датская кухня)

Ингредиенты

  • Свекла – 400 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Овощной бульон – 1,5 л.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сметана – для подачи

Способ приготовления

  1. В кастрюле растопите масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости.
  2. Добавьте натёртую свеклу и нарезанный картофель, готовьте 5 минут.
  3. Влейте овощной бульон, добавьте лавровый лист и варите на среднем огне около 20 минут.
  4. Уберите лавровый лист и измельчите суп блендером до кремовой консистенции.
  5. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим со сметаной.
Комментарии
Оставить комментарий
Абрикосовый самбук
Абрикосовый самбук
Греческий шницель (2)
Греческий шницель (2)

Кулинарный лайфхак

Если перед жареньем мясо слегка посыпать сахарной пудрой, на нем образуется вкусная поджаристая корочка.

Новые рецепты

Суп из индейки с вермишелью  (Датская кухня) Густой фасолевый суп  (Датская кухня) Уха из морской рыбы (3)  (Датская кухня) Яблочный суп с корицей  (Датская кухня) Молочный суп с пшеном Пшено, Молоко, Сахар, Соль, Сливочное масло (Датская кухня) Суп с брюссельской капустой и беконом  (Датская кухня) Креветочный крем-суп  (Датская кухня) Суп из тушёной утки  (Датская кухня) Свекольный суп по-датски  (Датская кухня) Традиционный пивной суп Пиво, Сахар, Корица, Гвоздика, хлеб ржаной, Сливки, Яичные желтки (Датская кухня)