Суп с брюссельской капустой и беконом (Датская кухня)

Ингредиенты

Брюссельская капуста – 300 гр.
Бекон – 150 гр.
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Овощной бульон – 1,5 л.
Сливочное масло – 30 гр.
Соль, перец – по вкусу

Кухня Датская кухня

Способ приготовления

Нарежьте бекон кубиками и обжарьте до хрустящей корочки. Выньте и отложите для подачи.
В этой же кастрюле растопите масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Добавьте нарезанный картофель и брюссельскую капусту, готовьте 5 минут.
Влейте овощной бульон и варите 20 минут до мягкости овощей.
Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, посыпав жареным беконом.

Оставить комментарий

Курочка в ажуре из картофеля (Сковородка)

Хлебные рулетики с перцем

Кулинарный лайфхак

Никогда не пробовать суп, взятый с верхним жировым слоем, а всегда зачерпывать жидкость для пробы из середины кастрюли. Жир, плавающий на поверхности, при попадании на слизистую оболочку сразу же застывает и предохраняет органы вкуса от попадания на них соли.

Новые рецепты