Запечённая треска с горчичным соусом (Датская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Филе трески – 500 гр.
- Соль, перец – по вкусу
- Лимон – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 гр.
Для горчичного соуса:
- Сливки (20%) – 200 мл.
- Дижонская горчица – 2 ст. л.
- Зернистая горчица – 1 ст. л.
- Лук-шалот – 1 шт.
- Белое вино – 50 мл.
Кухня Датская кухня
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180° C.
- Филе трески посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и выложите в смазанную маслом форму. Запекайте 20 минут.
- Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук-шалот в сливочном масле до мягкости. Влейте вино и выпарите наполовину.
- Добавьте сливки, обе горчицы, доведите до кипения и варите 5 минут до загустения.
- Готовую треску подавайте с горчичным соусом и картофельным гарниром.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Сушеные грибы хорошо подержать несколько часов в подсоленном молоке — они станут как свежие.
Новые рецепты
Сельдь по-датски в маринаде
(Датская кухня)
Жареная камбала с картофелем
(Датская кухня)
(Сковородка)
Селёдка в карри-соусе
(Датская кухня)
Запечённая треска с горчичным соусом
(Датская кухня)
(Духовка)
Сладкий ягодный суп
(Датская кухня)
Суп из индейки с вермишелью
(Датская кухня)
Густой фасолевый суп
(Датская кухня)
Уха из морской рыбы (3)
(Датская кухня)
Яблочный суп с корицей
(Датская кухня)
Молочный суп с пшеном Пшено, Молоко, Сахар, Соль, Сливочное масло
(Датская кухня)