Венгерский гуляш (3) (В горшочке)
В горшочке
Ингредиенты
- 300 гр. свинины,
- 100 гр. телятины,
- 100 гр. баранины,
- 2 головки репчатого лука,
- 50 гр. сливочного масла,
- 30 гр. мускатного ореха,
- 10 гр. тмина,
- зелень петрушки, соль — по вкусу.
Способ приготовления
Мякоть свинины, баранины и телятины нарезать кусочками. Сложить мясо в порционные глиняные горшочки, обильно смазанные сливочным маслом. Репчатый лук натереть на терке, обжарить на сливочном масле и выложить на мясо, добавить соль, немного тмина и мускатного ореха, мелко нарезанную зелень петрушки. Поставить горшочки в духовку и, не добавляя жидкость, тушить мясо при температуре 140 °C в течение 40 минут.