Говядина с квашеной капустой (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- 700 гр. жирной говядины,
- 500 гр. квашеной капусты,
- 300 гр. репчатого лука,
- 50 гр. сливочного масла,
- 70 гр. топленого масла,
- 2 ст. л. соевого соуса,
- 1 ст. л. соуса чили,
- 1 ч. л. сахара,
- 10 гр. зелени укропа,
- лавровый лист, молотый черный перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить и нарезать кубиками. Мясо также нарезать кубиками, посолить, поперчить, обжарить вместе с луком до готовности. Квашеную капусту хорошо отжать и отдельно протушить 5—7 минут. Мясо с луком положить в порционные горшочки. Добавить капусту, соевый соус и соус чили, мясной бульон, лавровый лист и тушить 1—1,5 часа в духовом шкафу при температуре 160 °C. Подавать к столу, посыпав мелко рубленной зеленью укропа.