Говядина по-скандинавски (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- 800 гр. филе говядины,
- 300 гр. картофеля,
- 150 гр. шпика,
- 500 мл. мясного бульона,
- 100 гр. сливочного маргарина,
- 200 гр. репчатого лука,
- 70 гр. горчицы,
- молотый черный перец, соль — по вкусу.
Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, лук — кольцами. Мясо нарезать поперек волокон небольшими кусками. Отбить каждый кусок, посолить, поперчить, смазать горчицей и обжарить на маргарине. Отдельно поджарить мелко нарезанный шпик. Выложить мясо в керамические горшочки, сверху — шпик, на него — нарезанные лук и картофель. Все посолить, сверху положить еще один слой мяса. Влить бульон и поставить в горячий духовой шкаф на 30—35 минут. Подавать к столу в горшочках, на гарнир — овощной салат.