Свинина "Герцеговина" (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- 500 гр. свинины (ошеек),
- 250 гр. риса,
- 6 зеленых сладких перцев,
- 6 небольших помидоров,
- 1 головка репчатого лука,
- 60 гр. подсолнечного масла,
- 250 мл. воды,
- молотый черный перец,
- соль — по вкусу.
Способ приготовления
Мякоть свинины промыть, нарезать кусочками, отбить, посолить и немного поперчить. В порционные керамические горшочки, смазанные жиром, положить слой промытого риса, затем сладкий перец, нарезанный кружочками, слой нарезанных помидоров и измельченный лук. Слои повторить два раза, сверху выложить кусочки мяса. Налить немного воды, взбрызнуть подсолнечным маслом, накрыть крышками и поставить в духовку. Тушить при температуре 160 °C в течение часа. Когда блюдо будет почти готово, снять крышечки, чтобы мясо запеклось. К столу подавать в горшочках.