Перец маринованный, с луком

Ингредиенты

перец сладкий 4 кг
лук репчатый 1 кг
чеснок 5-6 зубцов
лавровый лист 5-6 шт.
черный перец 7-8 горошин
уксус 1,5 ст. л.
вода 2,5 стакана
сахар 1,5 ст. л.
постное масло 1,5 ст. л.
соль (крупная) 2 ст. л.

Время приготовления: 5 минут.

Способ приготовления

Сладкий перец очистить, порезать (размер кусков особого значения не имеет, эстетичнее - соломкой). Лук настругать кольцами. Два с половиной стакана воды, полторы столовых ложки уксуса (9%), сахар, соль и постное масло поместить в одну емкость добавить несколько горошин черного перца и 4-5 лавровых листиков. Довести до кипения и держать на небольшом огне 5 минут. Плотно уложить перец и лук в чисто вымытую банку, добавить 5-6 зубчиков чеснока и залить горячим маринадом. Закрыть. Хранить лучше в холодильнике, или каком другом не шибко жарком месте, тогда год сохранности гарантирован.