Фасоль нарезаем на кусочки, помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками, лук нарезаем кольцами и обжариваем все на растительном масле. Добавляем в сковороду немного горячей воды, соль, перец, накрываем ее крышкой и тушим рагу 30 минут. Разводим муку водой, выливаем в овощи и тушим, пока соус не загустеет. Готовое блюдо заправляем уксусом и посыпаем зеленью петрушки.