Ароматные бифштексы
Ингредиенты
- 300 г мякоти говядины и 100 г ветчины, провернутые через мясорубку,
- тертая цедра 1/2 лимона,
- 80 г слив. масла или маргарина,
- 2-3 помидора,
- мука,
- мелко нарезанные душица и базилик,
- соль, черный молотый перец.
Способ приготовления
Перемешать мясо с ветчиной, цедрой лимона, солью и перцем до получения однородной массы. Сформовать бифштексы, обвалять их в муке. Поставить на огонь, посыпать душицей и базиликом, добавить помидоры, очищенные от кожицы и семян и тонко нарезанные. Жарить в сливочном масле или маргарине на небольшом огне 20 мин. Подавать к столу с густым соусом.