Шашлык из горбуши (На мангале)

На мангале
 Шашлык из горбуши

Способ приготовления

продукты для рецепта Шашлык из горбуши

Вымыть рыбу, обрезать плавники и разрезать ее на две части вдоль хребта. Удалить из подготовленной горбуши кости и разрезать полученное рыбное филе на небольшие порционные кусочки.

разрезанная рыба по рецепту Шашлык из горбуши

Рыбу посолить, поперчить и посыпать приправой. Сложить все в эмалированную кастрюлю.
Для приготовления маринада смешать лимонный сок, мед и соевый соус. Залить маринадом рыбу – он должен полностью покрывать ее. Поставить кастрюлю с шашлыком в холодильник на 2 часа. Кусочки горбуши надеть на деревянные шпажки и выложить на решетку.

замаринованная рыба по рецепту Шашлык из горбуши

Подготовить угли и жарить шашлык из рыбы по 5 минут на каждую сторону.

 

Комментарии
Оставить комментарий

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.