Баклажаны "двадцадка"
Ингредиенты
- 20 шт мелких баклажан,
- 20 шт моркови,
- 20 шт лука,
- 20 шт перца,
- 20 шт помидоров,
- 3-4 пучка петрушки,
- 250 г 6% уксуса,
- 0.5 л раст. масла,
- 0.5 ст. чеснока,
- соль.
Способ приготовления
Баклажаны, лук, перец, помидоры- 4-5 частей; морковь - ломтиками; чеснок - через чесночницу. Морковь кипятить 15 мин в 1л воды. Добавить все остальное и кипятить еще 15 мин. Влить уксус, масло и положить чеснок с петрушкой. Закатать в банки.