Язычки

Ингредиенты

Лучше брать баклажаны среднего размера, чтобы помещался в банки и меньшим количеством семян.Назрезать не слишком тонкие пластины, иначе они развалятся

Способ приготовления

4 кг баклажан, 1 кг. сл.перца, 1 кг помидор, 2-4 шт. горького перца, 200 гр. чеснока, 2 ст. раст. масла, 2 ст.л. соли, 1 ст. сахара, 1 ст.л. уксусной эссенции разбавленной в 10 ст.л. воды. Баклажаны разрезать вдоль на 4 пластины, посолить и поставить на 30 мин. под гнет. Сладкий перец, помидоры, горький перец, чеснок пропустить через мясорубку, добавить уксус, раст. масло, соль, сахар. Довести до кипения, опустить промытые пластины баклажан и варить 40 мин. с момента хакипания. Разложить в банки и закатать.

Оставить отзыв

Слоеный салат с картофелем, мясом и орехами

Тыква с кизилом и орехами

Совет еще

Продолжительность варки мясных супов зависит не от количества мяса, которое используется для его приготовления, а от особенностей структуры тканей той или иной части мяса и от величины кусков. Для быстрого приготовления мясного супа или бульона используют мясо, нарезанное мелкими кусочками. Ориентировочное время варки - 2 часа.

Новые рецепты