Картофель соломкой, жаренный в жире

Ингредиенты

Картофель 400 гр. Жир 30 гр. для фритюра

Время приготовления: 55 минут.

Способ приготовления

Картофель нарезать соломкой (тонкими кусочками в виде лапши), промыть, обсушить и погрузить в жир, нагретый до температуры 170—180°, в два – три приёма. Жир вместе с картофелем должен заполнять глубокий сотейник не более чем на половину его емкости. Жарить картофель нужно, помешивая, до получения равномерной румяной корочки. Готовый картофель вынуть из жира шумовкой и посыпать солью. Подать как отдельное блюдо (любительское) или как гарнир к мясным блюдам.

Оставить отзыв

Овощи с сыром рокфор

Мойва запеченная в омлете с луком (Духовка)

Совет еще

Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.

Новые рецепты