Картофельный салат с окороком
Ингредиенты
- 800 г картофеля,
- 300 г консервированного зеленого горошка,
- 300 г нежирного окорока,
- 50 г сала,
- 1 луковица,
- 100 г мясного бульона,
- 1 столовая ложка виноградного уксуса,
- 1\2 чайной ложки соли,
- 2 столовые ложки масла,
- щепотка перца.
Способ приготовления
Неочищенный картофель отварить в подсоленной воде 25-30 минут, затем очистить и порезать ломтиками. Окорок, сало и луковицу нарезать кубиками. Сало обжарить. Разогреть мясной бульон, смешать его с картофелем, виноградным уксусом и перцем. Добавить окорок, лук и сало. Салат заправить маслом и дать постоять несколько минут.