Утка в томатном соусе
Ингредиенты
- утка филе - 500 гр.
- яичный белок - 1 шт.
- томатная паста - 2 ст. ложки
- масло растительное - 4 ст. ложки
- крахмал картофельный - 1 ст. ложка
- коньяк - 1 ст. ложка
- соль - по вкусу
- зелень петрушки
Способ приготовления
Филе утки промыть, отварить, нарезать ломтиками. В масле пассеровать томатную пасту, добавить сахар, коньяк, немного горячей кипяченой воды. Положить кусочки утки, разведенный небольшим количеством воды крахмал, все тщательно перемешать и жарить еще 2 3 минуты.
При подаче уложить на блюдо и оформить зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Салат - замечательный источник овощей. Можно покупать заправки к салатам в магазинах, но лучше готовить их дома. Выбор состава заправки из масла для салатов, уксуса, соли и перца важен, но еще более важен порядок их смешивания. Масло надо добавлять после соли, так как соль не растворится в масле. Заправляйте салат непосредственно перед сервировкой, так как вода будет выделяться из овощей и испортит его.