Котлеты "Империал" (Австрийская кухня)

Ингредиенты

Телятина 150 гр. Сливочное масло 30 гр. Свежие грибы 40 гр. Яйцо 1 шт. Мука 5 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Вырезают порционные куски телятины, формуют котлеты, солят, перчат, обваливают в муке и жарят на сливочном масле на слабом огне под крышкой; затем котлеты переворачивают, кладут в сковороду нарезанные ломтиками приправленные свежие грибы и жарят до готовности. Готовят тонкий омлет, на него укладывают котлету, покрывают ее грибами, края омлета заворачивают.

Подают блюдо, полив оставшимся от жаренья соком, разведенным небольшим количеством бульона.

Оставить отзыв

Суп из баранины с чечевицей

Суп-крем из авокадо

Совет еще

После долгого хранения изюм твердеет и теряет свой вкус. Сбрызните изюм водой или вином, накройте крышкой и поместите в микроволновую печь на 30 секунд - Вы удивитесь результату.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой