Котлеты "Империал" (Австрийская кухня)

Ингредиенты

Телятина 150 гр. Сливочное масло 30 гр. Свежие грибы 40 гр. Яйцо 1 шт. Мука 5 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Вырезают порционные куски телятины, формуют котлеты, солят, перчат, обваливают в муке и жарят на сливочном масле на слабом огне под крышкой; затем котлеты переворачивают, кладут в сковороду нарезанные ломтиками приправленные свежие грибы и жарят до готовности. Готовят тонкий омлет, на него укладывают котлету, покрывают ее грибами, края омлета заворачивают.

Подают блюдо, полив оставшимся от жаренья соком, разведенным небольшим количеством бульона.

Оставить отзыв

Салат с горбушей, картошкой и свежим огурцом

Виноградные пакетики с брынзой

Совет еще

Молотая корица и мята входят вместе с имбирем и куркумой в четверку основных чрезвычайно полезных для здоровья пряностей.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)