Фрикадельки из мяса

Ингредиенты

Мякоть мяса 100 гр. Молоко 1 ст. л. яичный белок 1 шт. Соль раствор 1/2 ч. л.

Способ приготовления

Мякоть говядины без жира и пленок пропустить два раза через мясорубку, влить раствор соли, молоко и хорошо перемешать, затем в этот фарш добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать. Из приготовленной массы скатать шарики (фрикадельки) величиной с крупную вишню, опустить их в кипящий суп и варить при слабом кипении 8-10 минут.

К фрикаделькам можно подать картофельное пюре, манную, рисовую, пшенную и другие каши, а также пюре из овощей.

Оставить отзыв

Вишнёвый пирог

Щи ленивые грибоедовские с гречневиком

Совет еще

Корень хрена лучше всего выбирать длиной 20—25 см и толщиной 2—3 см. Поверхность его должна быть ровной и светлой, а мякоть белой.

Новые рецепты