Рябчики по-охотничьи

Ингредиенты

  • Тушки рябчиков – 1000 г,
  • ягоды брусники – 200 г,
  • сало – 100 г,
  • масло растительное – 50 мл,
  • масло сливочное – 10 г,
  • сахар-рафинад, листья лопуха.

Способ приготовления

В подготовленную тушку рябчика положить немного сливочного масла, кусочек сахара, наполнить свежей брусникой и защипать разрез дере-вянными лучинками. Нашпиговать мясо тушки ломтиками сала, смазать растительным маслом и изжарить над костром на шампуре, равномерно поворачивая тушку. Готового рябчика положить на листья лопуха или кувшинки, завернуть на 3-6 минут для придания мясу сладковатого вкуса.

Комментарии
Оставить комментарий
Запеканка "Южная" (Духовка)
Запеканка "Южная"
Тапака по-арцахски (Армянская кухня)
Тапака по-арцахски

Кулинарный лайфхак

Сушеные овощи надо промыть, замочить в воде, после чего варить в той воде, в которой их замачивали.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной