Белый соус

Ингредиенты

Бульон мясной 1,5 стак. Масло 2 ст. л. Мука 1 ст. л. Яйцо 1 шт.

Способ приготовления

Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным бульоном, полученным от варки кролика, курицы, баранины или телятины, и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. После этого соус снять с огня, добавить яичный желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса, положить по вкусу соль, кусочек масла и перемешать.

Оставить комментарий

Картошка с беконом на шампурах на мангале (На мангале)

Оливье по-дальневосточному

Кулинарный лайфхак

Очищенный картофель до варки, чтобы он не потемнел, необходимо держать в холодной воде, не разрезая его (целыми клубнями), но не очень долго, иначе он потеряет часть своих питательных свойств.

Новые рецепты