Соус из горчицы с каперсами

Ингредиенты

Горчица 0,5 ст. л. Мелкие каперсы 1 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Сахар 0,5 чайн. лож. Уксус 3-4 ст. л. Яйцо 2 шт.

Способ приготовления

Желтки вареных яиц протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей, сахаром, солью, постепенно прибавляя растительное масло. Затем развести уксусом. В готовый соус положить каперсы и мелко нарубленные яичные белки. Подавать соус к холодной рыбе - осетрине, щуке, лососине и др., а также к рыбе, консервированной в собственном соку.

Оставить отзыв

Салат с курицей и ананасами

Салат из сайры

Совет еще

Грибы, собранные в дождливую погоду, особенно быстро портятся. Если оставить их в корзине на несколько часов, они размякнут, станут непригодными для употребления. Поэтому готовить их надо сразу. Но и готовые грибные блюда нельзя долго хранить — они испортятся.

Новые рецепты