Жаркое в молоке

Ингредиенты

Свиная мякоть 1 кг. Сливочное масло 80 гр. Молоко 0,5 л. Луковица 1 шт. Мука 1 ст. л. Лавровый лист 1 шт. Соль, перец

Способ приготовления

Растопить в сковороде 40 г масла и обжарить на нем мясо с разрезанной на 4 части луковицей. Когда мясо подрумянится со всех сторон, влить кипящее молоко. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Закрыть и тушить 30-40 минут. На медленном огне растопить в кастрюле 40 г масла с мукой, влить немного соуса из-под жаркого. Варить несколько минут. Выложить мясо и полить соусом.

Оставить комментарий

Бутерброды "Гнездо с овощами"

Изумрудные шарики

Кулинарный лайфхак

Чтобы дичь была мягкой, сочной, белой, ощипайте её сухую, выньте ножом оставшиеся пеньки, натрите мукой и опалите. Затем выпотрошите и опустите в воду, в которую предварительно добавьте немного уксуса, и вымачивайте около часа.

Новые рецепты