Макароны по-цыгански

Ингредиенты

Крупные макароны 400 гр. Помидоры 6 шт. Растительное масло 3 ст. л. Чеснок 1 дольки Сухой майоран щепотка Соль Свежий красный острый перец 1 шт. Маслины 10 шт. Тертый сыр

Способ приготовления

Опустить помидоры в кипящую воду, вынуть, сразу снять кожицу и удалить семена, мелко нарезать. Маслины мелко порубить. В масле поджарить раздавленный зубчик чеснока вместе с мелкорубленым красным перцем, добавить помидоры, маслины, щепотку сухой душицы, соль и тушить до загустения соуса. Отварить макароны, воду слить. Заправить макароны приготовленным соусом, перемешать, выложить в подогретое блюдо и подать на стол.

Оставить комментарий

Пирожки картофельные с капустой (3)

Салат с языком

Совет еще

Как доводить супы до загустения

Существует несколько способов «загущения» супа. Можно добавить муку в начале готовки, до вливания бульона, чтобы придать ему объем; можно непосредственно перед подачей на стол вбить в суп пасту из сливочного масла и муки. Кроме того, в горячий жидковатый суп можно добавить немного картофельного пюре или молотого риса. Приготовление супа в открытой кастрюле позволяет жидкости испаряться, в результате чего суп становится гуще, хотя при этом объем его уменьшается. Если же суп слишком густой, можно добавить в него немного бульона, молока, сливок или томатного сока.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)