Свинина, тушенная в пиве (Чешская кухня)

Мясо нарезать небольшими кусками.

Лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть в кастрюле смальц и потушить в нем лук.

Добавить мясо и жарить 5 мин. Посыпать тмином и молотым красным перцем, посолить и поперчить.

Влить 1/2 пива, накрыть и тушить около 45 мин. Натереть на мелкой терке черный хлеб и добавить к мясу вместе с оставшимся пивом.

Тушить еще 20 мин. Посолить, поперчить и украсить петрушкой.

Подавать с кнедлями и маринованными огурцами.