Яблоки, запеченные с марципаном
Ингредиенты
4 яблока, Для маринада: 1 часть воды, 1 часть белого вина, 1 ст. л. сахара лимонный сок по вкусу, Для начинки: ягодного джема. Для запекания: 100 г марципана, 20 мл рома, 2 белка, несколько ломтиков миндаля для украшения
Способ приготовления
Яблоки помыть, очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Положить яблоки в маринад и тушить 5 минут. Яблоки разрезать пополам, наполнить джемом и уложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Марципан размять, добавить ром и предварительно взбитые в крепкую пену белки. Массу выложить на яблоки. Форму с яблоками поставить на 15 минут в заранее нагретую до 200°—220° духовку. Незадолго до конца приготовления воткнуть в марципановую массу ломтики миндаля. Десерт подавать с ванильным соусом
Оставить отзыв
Совет еще
Глазированное изделие долго не черствеет и лучше сохраняется.