Запеканка из говядины и картофеля
Ингредиенты
- 150 гр. - говядины вареной.
- 3-4 шт. - картофеля.
- 1 головка - лука.
- 1 ст. ложка - сухарей.
- 0.5 - яйца.
- 2-3 ст.ложки - растительного масла.
- 3/4 стакана - сметаны или простокваша.
- Соль, перец, зелень.
Способ приготовления
Вареное мясо и отварной картофель пропустить два раза через мясорубку добавить пассерованный рубленный лук, соль, перец, измельченную зелень петрушки и хорошо перемешать. Приготовленную массу положите ровным слоем на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Смажьте поверхность запеканки смесью сырого яйца со сметаной посыпьте зеленой петрушкой. Запекать в течение 10—15 минут.
Чтобы вареное мясо было сочным, его надо опустить в кипяток, который должен немного покрыть мясо, и кипятить его на слабом огне до готовности.