Мясо, тушенное с шампиньонами
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие - 500 г. или консервированные - 250 г,
- говядина - 500 г,
- морковь - 1 шт.,
- бульон или вода - 1 стакан,
- лук репчатый - 1 шт.,
- яблоко - 1 шт.,
- мука - 2 чайные ложки,
- корень петрушки или сельдерея - 1 шт.,
- томат-пюре - 1 чайная ложка,
- соль, перец, сахар по вкусу.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками, подрумянить на дне гусятницы в жире, добавить измельченные коренья, воду или бульон и тушить до готовности. Грибы тушить в жире до мягкости, добавить муку и смешать с мясом. За 10 минут до готовности добавигь немного холодного бульона или муки, смешанной с растопленным жиром, и запекать в духовке. Заправить помидорами или томатомпюре. Подавать можно с отварным картофелем, рисом или макаронами и солеными огурцами.