Мясо, тушенное с шампиньонами

Ингредиенты

Шампиньоны свежие - 500 г. или консервированные - 250 г,
говядина - 500 г,
морковь - 1 шт.,
бульон или вода - 1 стакан,
лук репчатый - 1 шт.,
яблоко - 1 шт.,
мука - 2 чайные ложки,
корень петрушки или сельдерея - 1 шт.,
томат-пюре - 1 чайная ложка,
соль, перец, сахар по вкусу.

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками, подрумянить на дне гусятницы в жире, добавить измельченные коренья, воду или бульон и тушить до готовности. Грибы тушить в жире до мягкости, добавить муку и смешать с мясом. За 10 минут до готовности добавигь немного холодного бульона или муки, смешанной с растопленным жиром, и запекать в духовке. Заправить помидорами или томатомпюре. Подавать можно с отварным картофелем, рисом или макаронами и солеными огурцами.