Суп - пюре из чечевицы
Ингредиенты
- 1/2 кг. чечевицы,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 головка чеснока,
- 2 столовые ложки муки,
- 3 - 4 столовые ложки растительного масла,
- черный и красный молотый сладкий перец.
Способ приготовления
Сварить чечевицу. Прибавить мелко нарезанный лук и головку чеснока разбросанную на зубки. Довести до полной готовности и протереть через сито. Спассеровать муку с растительным маслом. Прибавить перец и соединить с протертой чечевицей. Суп посолить и подать с мелки нарезанными гренками или мелко рубленным крутым яйцом.