Суп хлебный с фасолью и цветной капустой

Ингредиенты

Хлеб пшеничный - 200 г,
репа - 100 г,
морковь - 100 г,
лук репчатый - 50 г,
капуста - 400 г,
фасоль - 100 г,
корень петрушки,
масло сливочное - 40 г,
зелень петрушки или укропа - 5 г,
соль по вкусу,
вода - 2 л.

Способ приготовления

Подготовленные репу, морковь, цветную капусту, сельдерей нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, добавить заранее замоченную, набухшую фасоль, соль, залить горячей водой и варить до готовности. В конце варки добавить натертый хлеб и слегка обжаренный репчатый лук.

При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Оставить отзыв

Торт с вишней

Яйцо, фаршированное шпиком

Совет еще

Нарезанные сырые овощи, предназначенные для салата, необходимо сбрызнуть соком лимона или кислым фруктовым соком, чтобы они не потемнели и в них лучше сохранился витамин С. Овощи нужно чистить и нарезать ножом из нержавеющей стали. Нарезать овощи рекомендуется не заблаговременно, а непосредственно перед подачей на стол или перед тепловой обработкой.

Новые рецепты