Тартар из лосося по-французски
Ингредиенты
- 600 г филе слабосоленого лосося
- 1 горсть зелени рукколы
- 1 головка красного репчатого лука
- 1 ст. ложка каперсов
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка соевого соуса
Способ приготовления
Филе лосося нарежьте небольшими кусочками. Половину зелени рукколы, репчатый лук и каперсы очень мелко порежьте ножом. Соедините подготовленные продукты, добавьте оливковое масло, лимонный сок и соевый соус. Перемешайте. Выложите в кольца для салата и уберите на 30 минут в холодильник. Подавайте на плоских тарелках, украсив оставшейся зеленью рукколы.