Щи сборные (Петровские)

Ингредиенты

Капуста квашеная - 120 г,
морковь - 20 г,
корень петрушки - 5 г,
лук репчатый - 25 г,
томат-пюре - 25 г,
масло топленое - 10 г,
мука - 5 г,
говядина - 50 г,
ветчина - 50 г,
колбаса твердокопченая - 50 г,
зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Способ приготовления

Из квашеной капусты сварить обычные щи, налить их в глиняный горшочек, положить туда нарезанное мелкими кубиками вареное мясо, твердокопченую колбасу, чеснок, растертый с ветчинным салом, специи и довести до кипения.

Оставить отзыв

Персики, фаршированные морковью и творогом

Говядина с баклажанами и помидорами (Духовка)

Совет еще

Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.

Новые рецепты