Вешенка рожковидная
Ингредиенты
Способ приготовления
Растет на валежных стволах и пнях вязов и кленов с третьей дека - ды
мая до половины августа, часто большими группами.
Шляпка достигает 12 см в диаметре, у молодых грибов она выпук-
лая,
у зрелых грибов воронковидная или рожковидная, белая или
желтоватая, потом темнеющая до светло-коричневой. Мякоть тол-
стая,
плотная, белая. Вкус и запах приятные.
Пластинки далеко нисходящие по ножке, белые или слабо-
желтоватые,
редкие. Споровый порошок белый.
Молодой гриб съедобен и очень вкусен. Употребляется вареным и
жареным.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Можно сушить отваренные корни петрушки и сельдерея — они хорошо сохраняют вкус и внешний вид. Вареные овощи нашинковать, рассыпать тонким слоем на полотне или фанере и подсушить на воздухе, время от времени перемешивая. Подсушенные овощи положить на листы слоем 1—2 см и сушить в духовом шкафу или печи при температуре 60°С 5—б ч. В процессе сушки несколько раз перемешать. В начале сушки дверцы в течение 15 мин должны быть приоткрытыми.