Гивеч ку легуме (Рагу овощное по-молдавски)

Ингредиенты

Кабачки 40,
фасоль стручковая 20,
горох зеленый 20,
морковь 40,
петрушка 15,
баклажаны 45,
помидоры 40 или томат-пюре 15,
перец сладкий 20,
лук репчатый 15,
сало или масло растительное 25,
сахар 2,
чеснок 1,5,
корица, гвоздика, лавр, соль.

Способ приготовления

Нарезанные крупными кубиками кабачки, морковь, петрушку, лук, баклажаны обжаривают в масле и тушат с небольшим количеством бульона или воды; туда же кладут помидоры, разрезанные на четвертинки, ошпаренный перец и тушат до готовности. Затем овощи соединяют с отваренными фасолью и горохом, сахаром, чесноком и специями.

Подают рагу в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу или рыбе.

Оставить комментарий

Суп из баранины с чечевицей

Салат "Муравейник"

Кулинарный лайфхак

Заморозьте остатки хлеба для использования в самых разных блюдах. С помощью терки можно получить отличную хлебную крошку, которая может быть заменителем крахмала для различных блюд с жидким тестом и супов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной