< Четвертый способ >
На литровую
банку - 200 г сахара
Очищенные вишни без косточек кладут в эмалированную посуду,
добавляют сахар, накрывают крышкой и ставят на огонь. При
температуре 85С выдерживают 5 минут, помешивая, затем заполняют
вишней поочередно горячие банки под самую крышку и по заполнении
каждую немедленно закатывают.
Много каротина (провитамина А) содержат оранжево-красные и темно-зеленые овощи — морковь, помидоры, красный перец, шпинат, салат, крапива, тыква, зеленая фасоль, горох, капуста и т. д.