Капуста провансаль - Второй способ

Ингредиенты

Способ приготовления

Капуста 6 кг
Слива и вишня 500 г
Виноград 500 г
Сахар 800 г
Масло растительное 800 г
Сок от маринованных плодов 400 г
Яблоки 500 г
Брусника или клюква 500 г

Оставить отзыв

Совет еще

Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.