Сухари заварные
Ингредиенты
Способ приготовления
2-3 фунта муки заварить 3 стаканами кипящего молока, размешать, дать остыть, влить 1 с 1/4 стакана густых дрожжей, дать
подняться, замесить тесто, положить 20 яиц и 40 желтков без
зародышей, 1 с 3/4 стакана тёплого масла, 4 чайных ложки соли,
1/2 стакана сахара, муки ещё 4-5 ф., вымесить густое тесто
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Панировать рыбные и мясные изделия нужно непосредственно перед тепловой обработкой, иначе панировка отмокнет и готовое изделие не будет иметь нежного вкуса и приятного цвета.