Салат из зелени с мацони, редисом, печеными томатами, чесноком и имбирем (Кавказская кухня)
Ингредиенты
- Семена укропа - 2 г
- Семена аниса - 2 г
- Мацони - 200 г
- Бакинские помидоры (мелкие) - 10 шт.
- Чеснок - 4 зубчика
- Имбирь - 40 г
- Кинза - 100 г
- Укроп - 100 г
- Любисток 50 г
- Базилик (рейхан) - 100 г
- Оливковое масло - 50 мл
- Редис - 10 шт.
- Соль, перец
Кухня Кавказская кухня
Способ приготовления
Семена укропа и аниса растолочь в ступке, смешать с мацони, посолить и поперчить, дать настояться в холодильнике в течение 3 часов. Затем процедить через мелкое сито.
Бакинские помидоры разрезать пополам, посолить и поперчить. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. У всей зелени оборвать листочки.
Помидоры сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тертым чесноком и имбирем, запечь в духовке при 150 °С в течение 20 минут.
Редис нарезать тонкой соломкой и перемешать с зеленью, заправить приготовленным соусом из мацони, перемешать и выложить на тарелки. Рядом уложить запеченные помидоры.
Время приготовления: 40 минут + настаивание
53 ккал
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Панировать рыбные и мясные изделия нужно непосредственно перед тепловой обработкой, иначе панировка отмокнет и готовое изделие не будет иметь нежного вкуса и приятного цвета.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной