Соус Харриса
Ингредиенты
250 гр красных стручков чили 1 ст.л. семян кумина 1 ст.л. семян кориандра 1 ст.л. семян тмина 5 зубчиков чеснока 1 ст.л. сухой мяты 1 ч.л. соли 125 мл оливкового масла
Способ приготовления
Сухие чили разрезать вдоль пополам, удалить семена и черешок и положить в горячую воду на 30 минут. Поджарить на сковороде без жира тмин, кориандр и кумин, для того чтобы осовбодить их аромат. Слить воду с чили и смешать в комбайне со специями, чесноком и мятой. При этом медленно вливать туда оливковое масло, получится густая паста.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
В тенистой глуши грибов меньше, чем на пятачках, освещенных солнцем.
Новые рецепты
Свиная вырезка с грибами
(Датская кухня)
Мясные шарики в томатном соусе
(Датская кухня)
Рагу из баранины с картофелем
(Датская кухня)
Жареный бекон с горохом и картофелем
(Датская кухня)
Телятина с овощами
(Датская кухня)
Свиные сосиски на гриле
(Датская кухня)
(Гриль)
Фаршированные перцы с мясом и рисом
(Датская кухня)
(Духовка)
Говяжий гуляш по-датски
(Датская кухня)
Жареный бекон с яичницей и картофелем Бекон, Яйцо, Картофель, Соль, перец
(Датская кухня)
Утиная грудка с апельсиновым соусом
(Датская кухня)