Сборная мясная солянка (Русская кухня)
Ингредиенты
- мясо (для бульона) - 500 гр.
- вареных или жареных мясных продуктов - 300 гр.
- соленые огурцы - 4 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- томат-паста - 2 ст. л.
- масло сливочное - 3 ст. л.
- сметана - 100 гр.
- лимон - 1/4 часть
- каперсы - 1 ст. л.
- маслины - 1 ст. л.
- лавровый лист, соль, зелень.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Репчатый лук нашинковать, слегка обжарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Соленые огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками. Мясные продукты - самые разные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, колбаса, сосиски, в вареном или жареном виде, порезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, соль, лавровый лист, каперсы, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить нарезанные ломтиками помидоры.
При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень.
Похожие рецепты
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Если картофель начинает развариваться, добавьте немного холодной воды или 2 ст. л. капустного либо огуречного рассола.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной