Бифштекс натуральный, рубленый
Ингредиенты
- 600 г говядины,
- 60-70 г свиного шпика,
- 2-3 ст. ложки воды или молока,
- 3 ст. ложки жира для жарения: соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо помолоть на мясорубке, добавить нарезанный мелкими кубиками свиной шпик, воду или молоко, посолить, поперчить, тщательно перемешать, разделать в виде биточков и жарить на сковороде с двух сторон до готовности.
При подаче на стол полить соком, выделившимся при жарений; на гарнир-картофель, гречневую кашу, овощи.