Запеканка с кукурузой и грибами (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
200 г. кукурузных зерен консервированных и отцеженных, или мороженых 100 г. яичной вермишели 1 баночка сметаны (170 мл) 100 г. тертого сыра 2 мелко нарезанных стебля зеленого лука 1,5 ложки готовой горчицы 2 ложки простой или кукурузной муки соль и перец по вкусу 1 стакан молока или сливок (250 мл) 3 взбитых яйца маргарин для смазывания противня 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень квадратный противень размером 20х20
Способ приготовления
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Если кукуруза мороженая, заливаем ее кипятком, оставляем на 15 минут и тщательно отцеживаем воду. Выкладываем в большую миску.
3. Отвариваем вермишель в воде, отцеживаем и выкладываем в миску с кукурузой.
4. Добавляем сметану, сыр, зеленый лук, горчицу, муку, соль, перец и все тщательно перемешиваем.
5. Взбиваем вместе молоко с яйцами и вливаем в кукурузную смесь. Тщательно перемешиваем.
6. Смазываем противень, посыпаем манкой и выкладываем подготовленную массу. Запекаем 50 минут. Можно сверху посыпать запеканку жареным луком.