Наливочный самогон (Для наливок)
Ингредиенты
Способ приготовления
Емкость наполнить на 1/3 ягодами, из которых будет
изготавливаться наливка, залить самогоном и перегнать.
Полученный самогон разбавить на 1/3 кипяченой водой и тщательно
перемешать. Такой самогон приобретет запах ягод и наливка
получится с натуральным запахом и чистым вкусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Однако одной предварительной заливки сиропом недостаточно, чтобы получить хорошее варенье. Особенно нежные ягоды — малину, ежевику, землянику, вишню, мелкие сливы, черешню с косточкой, смородину — варят в несколько приемов, с перерывами в 8—10 ч. В первый раз сироп с ягодами только доводят до кипения и выдерживают какое-то время. Во второй раз варенье варят 10—15 мин и снова выдерживают. И только в третий раз его доводят до готовности. Для легко разваривающихся ягод иногда применяют и такой прием: слегка поварив в сиропе, ягоды осторожно вынимают шумовкой, а сироп продолжают варить. Незадолго до окончания варки ягоды снова опускают в сироп, доводят еще раз до кипения и раскладывают в банки.