Салат из помидоров с маслинами
Ингредиенты
- 700 г помидоров,
- 75 г маслин (Без косточек),
- 1 луковица,
- 6 ст. л. оливкового масла,
- 2 ст. л. белого винного уксуса,
- 1/2 ч. л. соли,
- 2 ст. л. дижонской горчицы,
- молотый черный перец,
- 5 ст. л. сметаны,
- 1 ст. л. зелени петрушки.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Снимите с помидоров кожицу; ошпарьте их кипятком, затем на одну минуту окуните в холодную воду; тонко порежьте. Приготовьте заправку: предварительно выньте из маслин косточки. Измельчите маслины и репчатый лук. Соедините со всеми оставшимися ингредиентами. Заправьте помидоры. Подавайте с паштетом или холодной свининой.