Салат из лука-порея с майонезом
Ингредиенты
- Лук-порей - 5 небольших стеблей,
- 2 яйца,
- растительное масло - 5 столовых ложек,
- винный уксус - 2 столовые ложки,
- горчица - 2 чайные ложки,
- соленые огурцы - 200 г,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Очистить, вымыть, нарезать кусочками в 4-5 см лук-порей и сварить, опустив в соленый кипяток. Готовый лук-порей откинуть на сито и остудить. Сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, осторожно вынуть желтки, сохранив белок для украшения. Из вареных желтков и растительного масла приготовить майонез, заправить им сваренный лук-порей, смешанный с тонко нарезанными солеными огурцами. Салат украсить, кружочками белка и подать на стол.