Настоящая сметана
Ингредиенты
Способ приготовления
Вспоминаю, как мама готовила сметану. У нас в погребе стоял таз с холодной водой. В него мама ставила свеженадоенное, но успевшее остыть молоко. Сливки образовывались очень быстро, уже на следующий день их можно было снимать. Мама приносила молоко в дом, снимала сливки и размешивала простоквашу - немного, примерно полстакана на литровую банку сливок. Выносила опять на холод и оставляла на ночь. А на следующий день у нас была сметана - с характерным вкусом, легкой кислинкой и такая густая, что еле стекала с ложки.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Сколько в варенье класть сахара? Это зависит от кислоты ягод пли фруктов. Но минимально на 1 кг плодов нужно 1,2—1,5 кг сахара, в некоторых случаях до 2. Количество воды также колеблется от 2 до 2,5 стакана.