Фаршированное филе индейки
Ингредиенты
- индейка 400 г,
- яблоки 2,
- чернослив 100 г,
- масло сливочное 30 г,
- сахар 1 чайная ложка.
Для панировки:
- мука пшеничная 3 столовые ложки.
Для льезона:
- яйцо 2,
- молоко 3 столовые ложки.
Способ приготовления
Тонко отбитое филе индейки посыпать солью, на середину выложить фарш. Свернуть филе в виде конверта, запанировать в муке, смочить в льезоне и зажарить. Довести до готовности в духовке. Для фарша: яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян и нашинковать соломкой. Чернослив отварить, освободить от косточек и измельчить. Соединить подготовленные яблоки с черносливом, добавить сахар и перемешать. Это блюдо подают со сложным гарниром из маринованных фруктов, оформляют зеленью.