Суп-харчо с орехами
Ингредиенты
- Жирная говядина - 500 гр.
- Очищенные грецкие орехи - 1.5 стакана.
- Мука кукурузная - 1 ст. ложка.
- Стручковый перец, чеснок, острый соус или винный уксус, зелень кинзы, соль по вкусу.
Способ приготовления
Говядину обмыть, нарезать мелкими кусками, положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды и поставить варить. После двух часов варки положить толченые или провернутые через мясорубку орехи, истолченные вместе стручковый перец, чеснок и соль, муку, разведенную небольшим количеством бульона, острый соус или уксус, затем зелень кинзы и варить еще 10 минут.