суп из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе. Название харчо на грузинском языке — дзерохис хорци харшот — означает говяжий суп. Отличительной особенностью этого супа является обязательное применение говядины, грецких орехов и тклапи (засушенное на солнце пюре из сливы ткемали (алычи)).

Харчо (63)

Всемирный день рыболовства

Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов

Совет еще

Попробуйте смешать два несовместимых на первый взгляд вкуса - арбуз и соль. Иногда один противоположный вкус подчеркивает другой в соответствии с эффектом синергии. Например, добавив щепотку соли в подслащенную воду, Вы сделаете воду еще более сладкой. Именно таким образом арбуз и красная фасоль становятся слаще с добавлением соли.