Соус хрен с яблоками и морковью
Ингредиенты
На одну порцию: 20 г корня хрена, 15 г яблок, 15 г моркови, 40 г уксуса или кваса, 3 г сахара.
Способ приготовления
Очищенные яблоки, морковь и хрен натереть на мелкой терке, залить уксусом или квасом, добавить сахара и соли, сложить в стеклянную посуду, плотно закрыть, подержать на холоде. Подается к холодному мясу как заправка.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мясной бульон солят через час после начала варки; горох и фасоль - когда они разварятся; заливные блюда - сразу после окончания варки; рыбный бульон в начале варки; грибной в конце.