Масло анчоусное

Ингредиенты

На одну порцию: 25 г сливочного масла, 15 г соленой сельди или кильки.

Способ приготовления

Селедку очистить, снять мякоть с кости и вымочить в холодной воде 10-12 часов. Затем провернуть через мясорубку с мелкой решеткой или изрубить мелко ножом, протереть через сито, смешать со сливочным маслом, придать желаемую форму и остудить, сверху можно украсить размягченным сливочным маслом.

Оставить отзыв

Совет еще

Солить можно все пригодные в пищу грибы, но чаще всего для этого используют только пластинчатые, так как трубчатые грибы при засолке становятся дряблыми.